Receita de crepe funcional de brigadeiro

segunda-feira, setembro 28, 2015

Se você tá afim de comer um doce delicioso e ainda sim manter a boa forma, aposte em receitas
mais saudáveis! É a melhor solução.  A receita funcional de hoje é um crepe de banana com 
brigadeiro ah e sem lactose (o que também é uma ótima para os intolerantes) uma ótima 
opção pra você que esta com vontade de comer doce. Olha só a receita: 


Ingredientes:



Massa  
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de arroz integral
  • 2 xícaras de leite vegetal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
Recheio 

3 a 4 bananas cortadas em rodelas

Para o brigadeiro: 

½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de proteína isolada de soja sem lactose
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de glucose de milho
200 g de chocolate granulado
Óleo de milho para untar

Modo de preparo| Massa  

Misture todos os ingredientes da massa menos o óleo de coco. Coloque uma colher (sopa) do 
óleo de coco em uma frigideira antiaderente, e quando estiver bem quente despeje uma 
concha da massa e mexa até ela ficar redonda e fininha. Levante a massa com uma 
espátula, e quando estiver descolando e dourada, vire e repita o processo para toda a 
mistura.

Modo de preparo| Recheio

Brigadeiro sem lactose: no liquidificador, coloque a água, a proteína isolada de soja, o açúcar, o 
cacau em pó e a glucose de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.Passe para uma 
panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar durante 8 a 10 minutos, ou até que a massa 
comece a se soltar da panela. Passe para um prato untado com óleo de milho e deixe esfriar completamente. Espalhe aproximadamente 1 colher de sopa de brigadeiro light em cada 
crepe. Em seguida, coloque as rodelas de banana e enrole. Para finalizar, coloque mais um 
pouco de brigadeiro por cima e bom apetite!

Espero que vocês tenham gostado. 


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Beijos, fiquem com Deus <3 

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